4.加入100克蜜豆和215克红豆沙拌匀,前言很羡慕会做饭的亲月饼,9.放入月饼模具中，压成月饼的形状，放在烤盘上,月饼加入专用油调成糊状，最后加入月饼专用粉做成饼皮,7.用手将月饼皮展平后，放入豆沙馅,12、10分钟后取出，这样广式豆沙月饼就做好了,广式月饼公式1。
前言很羡慕会做饭的亲月饼。上次因为馅比较软，没有花纹但是不裂，所以自己做的豆沙馅，豆沙馅被炒的比枣泥还干，这次。
准备材料:转化糖浆100g，水5g，花生油40g，低筋面粉75g，高筋面粉50g，red-1适量，蜜豆适量。1.将水、转化糖浆和花生油放入一个盆中，一起搅拌。2.将高筋面粉和低筋面粉过筛，加入，搅拌均匀，如下图所示。3.静置30分钟，然后均分。4.加入100克蜜豆和215克红豆沙拌匀。5.可以分为9个揉面圈，如下图所示。6.分月饼剥成15g片，共18片。7.用手将月饼皮展平后，放入豆沙馅。8.用月饼包把馅料包好，封口。9.放入月饼模具中，压成月饼的形状，放在烤盘上。10.放入烤箱，温度150度上下，烤至月饼表面上色15分钟左右。11.月饼连续三次用蛋黄液刷表面。然后烤10分钟左右。12、10分钟后取出，这样广式豆沙月饼就做好了。
3、怎样制作 月饼广式月饼公式1。月饼专用面粉500G麦芽糖350G水10G 月饼专用油150G新鲜蛋黄100g吉士粉10G2，月饼加入专用油调成糊状，最后加入月饼专用粉做成饼皮。放松30分钟，3.以五仁月饼为例:兰仁700g、桃仁750g、烧酒500g、杏仁375g、精盐25g、瓜子仁375g、味精25g、麻仁500g、糖625g、五香粉25g、冬瓜糖1200g、红薯1200g。玫瑰糖500克，南奶50克，制作方法:1。-2./皮和馅的比例是2: 82，蛋糕包的馅料放入模具，用手压平，然后从模具中敲出，装入烤盘，表面刷水或喷水。3.烘烤:点火温度220摄氏度，点火温度190摄氏度。
