它起源于13世纪南宋时期的军队饮食，后逐渐发展成为民间饮食,这道菜号称天下第一鸽，是深圳的三大特色菜之一,牡蛎是深圳最著名的特产，沙井牡蛎世界第一,3.龙岗三黄鸡:深圳有个地方特产美食，是龙岗产的鸡,煮熟的“明鸽”因皮脆肉滑、鲜香可口而深受大众喜爱，成为深圳的特色食品,因其独特的美味，成为深圳为大众所熟知美食。
1、沙井鲜蚝:富含蛋白质、干淀粉等营养成分，被誉为“水下牛奶”。用来佐餐，蒸，炒都很好吃。牡蛎是深圳最著名的特产，沙井牡蛎世界第一。2.光明乳鸽:是光明农场四大乳鸽之一美食，特点是口感润滑、甜嫩。煮熟的“明鸽”因皮脆肉滑、鲜香可口而深受大众喜爱，成为深圳的特色食品。3.南澳大利亚海胆:它们在南方是独特而精致的。它们一般生活在水深超过1米的石头上和石缝里。它们有很好的金黄色，肉嫩滑，但有点酸。4.南澳鲍鱼:主要产于南澳湾的海崖险地，特别是东涌的鹿嘴。鲍鱼的肉质非常发达，肉质滑、脆、嫩，营养特别丰富。自古以来被视为鲍鱼、人参、翅、肚四宝之首。
2、 深圳特色小吃 深圳特色小吃有哪些1、红烧亮鸽:是以鸽子肉为主要原料制成的菜肴。是传统名菜，色香味俱全，属于粤菜，这道菜号称天下第一鸽，是深圳的三大特色菜之一。因其独特的美味，成为深圳为大众所熟知美食，2.下沙大锅菜:“大锅菜”一般放包括炒生蚝、鸡鸭、芹菜、萝卜等十几个菜。放进锅里煮，然后一起吃，下沙村很好地保留了传统的手艺、食材和烹饪方法。是广东省福田区沙头下沙村元宵节流传的传统饮食习俗-1，它起源于13世纪南宋时期的军队饮食，后逐渐发展成为民间饮食。3.龙岗三黄鸡:深圳有个地方特产美食，是龙岗产的鸡，它的外形很特别，因其“三黄一须”而被称为三黄鸡。4.西乡刀额新对虾:深圳西乡镇主要水产创汇，产于西乡的刀额新对虾个头小，形似中指，透明，稍有麻子，虾皮极薄，肉质细嫩。5.松岗腊鸭:鸭是广东省的传统名菜，属于粤菜，鸭肉升温。产于深圳市松岗、沙井、福永、新安等地。
