14、将汤汁浇在肘子上即可红烧肘子的简单做法红烧肘子做法,1、食材准备：肘子肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜,6、勾芡少许，沸后浇到肘子上即可红烧肘子的做法,猪肘子、小棠菜、葱、姜调料：八角、料酒、白糖、酱油、油、盐、生粉制作步骤1去掉猪肘子上的毛洗净,红烧肘子的家常做法是什么,红烧肘子的做法1、准备好肘子。
猪肘子、小棠菜、葱、姜调料：八角、料酒、白糖、酱油、油、盐、生粉制作步骤1去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。2将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。3把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后，放入2汤匙料酒、姜片和葱白，给猪肘子翻面，再高火加热5分钟。4将小棠菜放入大碗里，加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水，放入微波炉高火加热3分钟。5将猪肘子摆盘，倒出碗里剩余的肉汁，加1汤匙生粉和半碗水调匀，放入微波炉里高火加热1分钟
1、食材准备：肘子肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。2、将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时即可捞出。3、将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼块，皮向下放在蒸碗里，放上葱段、姜片、大料。取二道清汤（猪骨汤）一碗，对入酱油、精盐、料酒，找好口味，浇入肘子碗内。放在蒸笼里，用旺火蒸2个半小时即好。4、出笼后拣去葱段、姜片、大料，扣在汤盘内。5、汤锅置旺火上，舀入二道清汤两勺，滗入蒸肘子的原汤，投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。6、勾芡少许，沸后浇到肘子上即可
3、红烧肘子的家常做法是什么?主料：肘子500g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、老抽适量、料酒适量、老汤适量，红烧肘子的做法1、准备好肘子。2、肘子用清水泡至2小时以上，3、葱切段，姜切片。4、准备好八角、香叶、桂皮、辣椒，5、老汤从冰箱中拿出，解冻。6、洗净后焯水，7、锅中注入少量的有爆香葱、姜、八角、桂皮、辣椒、香叶。8、加入老抽、冰糖、老汤、料酒、盐和热水，9、烧开后，将汤汁倒入高压锅中，下入焯水的肘子，盖好锅盖，压至40分钟，关火后焖至4小时以上。10、取出肘子，放入较大的碗中，11、入蒸锅，浇上汤汁蒸制1小时。12、将蒸好的肘子放入盘中，13、另起锅，倒入蒸肘子的汤汁，烧开后勾入薄芡。14、将汤汁浇在肘子上即。
