紫薯怎么做，芝士焗紫薯怎么做

1，芝士焗紫薯怎么做

紫薯 2个淡奶油黄油杏仁适量芝士蔓越莓适量芝士焗紫薯的做法准备两个紫薯，洗净备料紫薯切半，蒸熟挖出紫薯肉紫薯肉弄成泥混料，揉将拌好的紫薯泥放入紫薯皮，撒上杏仁蔓越莓和芝士

芝士焗紫薯怎么做

2，自己做的紫薯蛋糕为什么发绿怎么样才能做出紫色的紫薯蛋糕需要

我也觉得应该是用的紫薯粉之类的东西，天然的就是不会出那种很漂亮的紫，我做也会有点灰灰的，只有一次我做慕司因为放了很多紫薯，做出来的颜色很紫

把紫薯先煮熟三分，生的变颜色是氧化的原因。

你好！网上应该有卖紫色实用色素。。。。。我妈就买了常用的我的回答你还满意吗~~

自己做的紫薯蛋糕为什么发绿怎么样才能做出紫色的紫薯蛋糕需要

3，紫薯水煮好吃还是蒸的好吃

紫薯还是蒸好，蒸紫薯好吃。煮紫薯要想熟得快可以把紫薯切断,增加受热面积会熟得更快。一般是锅里放水,紫薯直接放蒸架上蒸,大的紫薯要蒸30-40分钟,小的紫薯25分钟左右,要判断紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续蒸,记住,紫薯一定要煮熟来吃。紫薯的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯。紫薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。紫薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,而这5种成分均有助于预防心血管疾病。此外,钾还有维系人体细胞液体和电解质平衡,保持正常血压和心脏功能的作用。饮食中最富抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而紫薯中三者含量都比较丰富。紫薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、1/3量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸。紫薯中含有一种类似雌性激素的物质,可有效保护人体皮肤,延缓容颜衰老。因而,国外许多女性将紫薯当作驻颜美容食品。

水煮和蒸从营养价值上说没太大区别，但是口感上说，还是蒸出来的味道好吃多了。蒸紫薯非常简单。在电饭煲里加入适量的水，然后放上蒸架。把紫薯清晰干净后，放入电饭煲里，开蒸煮功能即可。大的紫薯要蒸30-40分钟,小的紫薯25分钟左右就足够了。如果想要煮紫熟的快一些的话，可以在加入蒸架之前，把紫薯分段处理，这样可以加速紫薯的受热面积，会熟得更快。但是切开了就会影响到口感，相比完整的就香气没那么好了。在做紫薯的时候，会担心没熟不敢出锅，这时候可以用筷子戳一下,如果感觉偏软的，说明已经熟透了，如果比较硬，或者筷子一半戳不进去，那就盖上锅继续焖一会，保证熟透了才能食用。很多人习惯生吃紫薯，觉得这样的话营养可以保证营养不会流失。其实紫薯是不适合生吃的一种食物，吃下去会觉得胃胀，饱腹感等不舒服的感觉。如果吃没有煮熟的紫薯，那问题就更加严重，会因为腹泻等问题。

最简单的做法当然是直接蒸啦，上蒸屉15分钟以上，揭开蒸盖香气四溢，用竹筷一戳可以轻松洞穿，就是最佳状态。撕掉表皮，用勺子挖着大口吃下去，真是满嘴香糯，软绵绵，甜津津。吃不完怎么办？没关系！把蒸好的紫薯压碎填满保鲜盒，封存在冰箱冷藏室里。想吃的时候煮开一锅牛奶，挖几勺压碎的紫薯放进去同煮，滚到牛奶冒泡泡的时候关火，这时所有的紫薯都变成小小的颗粒融化在牛奶里，恩温暖香浓的紫薯牛奶就做好啦。配上一点蔬菜和高蛋白肉类，美好的早晨就这样来临了呢。如果不怕麻烦的话，做成紫薯芋圆也是很好的选择。蒸熟的紫薯趁热慢慢一点一点加上木薯粉，用手捏啊捏揉啊揉，直到深紫色的紫薯变成了淡紫色的团子，再揪成一个一个的小芋圆，放在冷冻室里可以保存很久。馋了的时候拿出几颗，沸水下锅，煮到漂在水面上捞出，兑上红豆汤，或者牛奶，或者任何一种甜汤，都是不输给鲜芋仙的美味呢。

蒸着吃好,煮的话,会进太多水份,就没有甜味了。如果有条件的话,烤着吃最好吃最甜。1、紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。2、紫薯（正名为：参薯Dioscorea alata Linn.），薯肉呈紫色至深紫色。紫薯为花青素的主要原料之一。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。3、其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

蒸好吃再看看别人怎么说的。

紫薯水煮好吃还是蒸的好吃