信阳热干面，信阳哪家热干面好吃

1，信阳哪家热干面好吃

羊山朱孩儿的不错盆景园老代哩也可以！

当然是老干妈啦。。。特够味

信阳哪家热干面好吃

2，信阳热干面的做法

1.头天晚上将水切面用宽水焯断生后捞起，在板上摊开淋小麻油拌匀后晾凉后备用从冰箱拿出来的昨天晚上焯好的面 2将面装入筛勺里,锅里加水烧开后将筛勺放入.将烫后的面捞起稍沥水后倒入碗里，加上芝麻酱、蒜水、胡椒粉、醋、酱油、香油、葱花、雪菜、辣椒酱拌匀后就可以了。上边是常见的做法。信阳热干面的话。可以加点豆芽（推荐绿豆芽，嫩）千张丝什么的。对了还有最重要的一点就是。淋上鸡汤或者排骨汤最好(有的话）。

加芝麻酱，有葱花也行，排骨汤放一点。

有人不吃放芝麻酱

信阳热干面的做法

3，求信阳热干面做法

用料煮好的面条 150g 榨菜酸豆角香葱（这个可以看个人喜好，加多加少都没问题）芝麻酱2汤匙香油3汤匙老抽2茶匙生抽1汤匙盐1/2茶匙辣椒油或辣椒酱1汤匙做法 1.煮好的面条，加一汤匙香油拌匀。 2.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面条用筷子抖散至晾凉。 3.榨菜、酸豆角、香葱切碎。 4.喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里加入辣椒油或辣椒酱。 5.最后，把芝麻酱用香油、老抽、生抽、盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜、酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。

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4，信阳热干面紧急

信阳热干面选料非常讲究。面粉主要用郑州以北加工的精粉面，这种面轧出的面条结实，有弹性，放在锅里不容易煮烂。　　拌面时，用精盐，纯碱及食用色素。面条轧好后，经水煮、笼蒸，然后用食油一点一点拌匀，放在阴凉处凉晒半干。这样，热干面的第一道工序就算做完了。　　信阳热干面配料更讲究。为了让配料更好地发挥作用，第一道完成后，就用一个特制的铝罐盛满水，大火烧开，吃时，把拌过油的面条放入铝罐中煮三分钟左右，马上捞出。水煮时，火候非常有讲究，煮时间短了，面条太硬，煮时间长了，面条容易变软，吃起来口感不佳。煮好后，沥干水，再进行配料，用辣椒油、麻辣粉、味精、鸡汤、芝麻酱、榨菜丁、葱、姜等十余种调料一块搅拌。即时拌、即时吃，这样，一碗色、香、味俱佳的热干面就做好了。

你百科一下信阳热干面，那个词条是我编写的。

.....吃过。。。做嘛。。。。。用水把面先弄熟。在电风扇下用筷子挑起。晾干。。。最后去卖。。。放锅里。然后煮一下。捞起。放辣椒。咸萝卜（小块）香油。。。。等。。。放什么。。。你去问热干面的师傅。。。。（我不太明白）给他点钱OK了。。。。。。。他不同意。。。把他放到钉床上。。。他肯定会说。。。实在不行。。。。。把他杀了。。。再问别人！！！！——————————我上初一。。。谢谢。。。+++++点分。。。。OK？就当为我鼓气了！哈！以后。。信阳的东西！问我！！！我寒假暑假在！88.记得++++点分