猪毛全部刮干净后，用菜刀刮去表面的油脂，处理干净猪皮，再用温水继续清洗,炒好后将猪皮卷倒入锅中，再加入半勺生抽、一勺老抽和少许盐，继续小火翻炒均匀,收汁过程中，汤粘稠时关火，夹出猪皮卷，放入大碗中,(猪皮卷是熟食)\r\n\r\n\r\n2\r\n猪皮卷切片，香菜、葱切小块,1.第一步:将准备好的五花肉、猪皮卷和姜切好备用。
配料详情\r\n 猪皮卷250g \r\n2g香菜\r\n1g酱油\r\n几滴香油\ r \ n少许鸡粉\ r \ n5g香葱\ r \ n少许盐。(猪皮卷是熟食)\r\n\r\n\r\n2\r\n 猪皮卷切片，香菜、葱切小块。\ r \ n \ r \ n \ r \ n3 \ r \ n在一个小碗中，加入盐、鸡精粉、酱油、醋、香油和辣椒油，拌匀。(不喜欢吃辣的可以忽略)\ r \ n \ r \ n \ r \ n4 \ r \倒入肉片里搅拌均匀。\ r \ n \ r \ n \ r \ n5 \ r \成品味道很好。\ r \ n \ r \ n \ r \ n6 \ r \成品又酸又好吃。
红烧肉可以用猪皮卷煮，做法如下:准备材料:五花肉750g，猪皮卷，姜少许，冰糖少许，酱油少许，盐少许，八角少许，料酒少许，植物油少许，盐少许。1.第一步:将准备好的五花肉、猪皮卷和姜切好备用。2、然后将五花肉放入锅中焯水，然后控干。3、锅中放入适量油，大火加热，加入适量冰糖炒熟。4.然后将五花肉放入锅中，用铲子翻炒。5、将准备好的姜片、酱油、盐、八角和热水放入锅中，大火烧开，小火炖半小时。6.半小时后拿出来，这样就好了。
在家把猪皮简单用温水冲洗一下，然后加入葱姜末和一勺料酒，煮五六分钟左右，用干净的刮眉刀把猪毛刮下来。猪毛全部刮干净后，用菜刀刮去表面的油脂，处理干净猪皮，再用温水继续清洗。所有处理好的猪皮卷都扎在一边备用，放几片姜，一点葱，两个八角，三四片香叶，一小块桂皮，几个干辣椒。倒入食用油，小火翻炒黄色冰糖至变成紫红色。开水入锅后，转大火继续煮两三分钟左右。倒入少许食用油，将葱、姜、八角放入锅中，小火煸炒。炒好后将猪皮卷倒入锅中，再加入半勺生抽、一勺老抽和少许盐，继续小火翻炒均匀。然后将事先煮好的糖色倒入锅中，用大火煨，继续小火炖40分钟。炖到20分钟，我们就开盖，用筷子转动猪皮卷，盖上盖子，继续炖20分钟，开盖大火收汁。收汁过程中，汤粘稠时关火，夹出猪皮卷，放入大碗中。
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